玉和秘制醋是結合“湖南省非物質文化遺產—玉和醋傳統釀醋技藝”，采用現代工藝，添加食藥同源的中草藥上品黃精、枸杞、山藥、葛根等萃取物發酵秘制而成，系可直接飲用的新型飲料。
醋自古以來就是一味重要的中藥，被稱為苦酒，其保健養生的功用也早已為人們所熟知，更何況添加了食藥同源的中草藥上品的秘制醋，保健養生功效更勝一籌。歷代醫藥學家在用醋治病養生方面也積累了許多的經驗。今天就為大家介紹一下秘制醋的食用方法及醋的功效。
秘制醋的食用方法
秘制醋可直接飲用（溫馨提示：開蓋后請一定放入冰箱冷藏），每次10ml~20ml，早晚各一次，餐后服用，可有效預防高血壓、高血脂、痛風、膽固醇過高，并且可改善失眠或睡眠品質不佳等現象。
秘制醋泡茶：消食健胃，活血止痛
有些人受不了醋的酸味，不愿意直接喝醋，但又想用它來保健養生，怎么辦呢？可以試試醋茶。
取茶葉3克，秘制醋5~10毫升。首先泡茶，將茶葉放入杯子中，倒入200毫升開水沖泡，蓋上杯蓋燜放15分鐘，接著把準備好的秘制醋倒入混勻，這道秘制醋茶就做好了。
為什么要搭配茶呢？茶味清新，可以改善口感，另外茶葉也有除煩去膩、消炎解毒、驅困輕身、清神醒腦的作用，這道茶常常做為百姓消食健胃的日常飲料，同時也可以活血止痛。比如說因為血脈不暢，淤血阻滯了經脈造成的疼痛，或者跌撲閃挫，也就是老百姓說的閃了腰都可以用這道茶來緩解，另外它還有一個，就是可以解酒，酒醉之后再來一杯秘制醋茶是再好不過了。
秘制醋不僅可以泡茶，還可以兌在白酒、紅酒、啤酒、雪碧、紅牛等各種酒類、飲料中飲用，冰鎮后口味更佳，兌在酒類中飲用可以有效減少酒精對脾胃肝臟的損害，可根據個人口味調配相關飲料。
醋的功效1：健脾胃助消化
說起醋就不能不說它酸溜溜的味道，有個成語叫望梅止渴，大家也都有體會，當心里想著酸味食物的時候，口水會忍不住冒出來，這就是酸味的開胃功效。醋也一樣，能夠增食欲，健脾胃、助消化，同時還可殺滅胃腸道內的病菌。有時候餐桌上的食物太油膩了，會覺得醋味重的菜，比如說醋溜白菜或者醋拌的涼菜等特別爽口，更容易下飯，就是這個原因，所以老百姓也泡醋茶來治療消化不良。
醋的功效2：消腫止痛
醋在中醫中常常作藥引，還經常用來加工炮制中藥，如醋炒柴胡、醋炒鱉甲等。醋除內服之外，也可以外用，有時候用來調制外敷中藥，有時候也單用，可以消腫止痛。比如皮膚表面小面積燒傷、燙傷，用醋搽搽抹抹，既能防止起泡，又可以止疼消腫。
醋的功效3：收斂止瀉
醋可以收斂止瀉。我們常說味酸的食物可以收斂固澀。是什么意思呢？簡單來說就是增加機體的約束力，約束什么呢？約束的是體內的氣血津液，使它不任意地、隨意地向外流失，或者耗散。
醋的功效4：預防高血壓
少鹽多醋的飲食方式，能降低患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。
醋的功效5：解酒治暈車
現代用醋防治疾病更加廣泛。我們生活中有很多時候都會用醋來治療一些小毛病。比如——
有的人總打嗝，喝下一小杯醋就好了；
有的人喝多了酒，也會喝一小杯醋來解酒；
有的人暈車暈船，也可以喝些醋來緩解。
（玉和釀造 文清編輯）
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