標 題
公司新聞
1、黨委召開慶祝建黨90周年暨“七一”表彰會議
2、公司黨委被評為先進基層黨組織
3、黨委召開民主生活會
4、公司舉辦“十二五規劃”學習講座
5、公司進行夏季安全生產檢查
專 稿
強化企業管理和責任意識 提高食品安全水平
企業簡訊
1、玉和公司完成“創先爭優”黨員點評工作
2、金果積極謀劃今年橘片生產與經營
3、恒康爭做創建工作先鋒
他山之石
公 司 新 聞
黨委召開慶祝建黨90周年暨“七一”表彰會議
6月17日上午，公司黨委在韶山賓館會議室召開慶祝建黨90周年暨“七一”表彰會議，在崗的30多名黨員參加。
會議由公司黨委副書記趙建國主持。公司黨委書記、董事長金禮勝在會上發表了熱情洋溢的講話。他首先代表公司黨委向受到表彰的先進集體和先進個人表示熱烈的祝賀！向公司全體共產黨員致以節日的問候！金禮勝指出，毛主席是我們黨和國家的創始人之一，因此，來韶山瞻仰參觀并召開表彰大會具有特別的意義。身處革命發源地，不僅加深了我們作為共產黨員的自豪感與榮譽感，同時也增強了我們作為共產黨員的使命感和責任感。他在會上總結了創先爭優、黨風廉政建設等工作，并部署下一段工作，還對公司先進人物和事跡進行點評和表揚。金禮勝最后說，當前和今后一段時期，是我們實現公司提出的新的戰略發展目標、在新的起點上繼續推進企業持續穩定發展的重要時期。我們的發展任務十分艱巨，前進道路上面臨的挑戰十分嚴峻。全公司各基層支部和廣大黨員要按照科學發展觀的要求，用更深遠的戰略眼光和思維，從更高的層面、更寬的視野上審視我們的企業，以更強的工作責任感、更務實的工作作風和更出色的業績，把公司的各項工作推向更高的水平。公司副總經理袁立宣讀了公司黨委《關于表彰優秀黨支部和先進共產黨員的決定》。在大家熱烈的掌聲中，金禮勝向先進黨支部代表和優秀共產黨員頒獎。
下午，全體黨員來到銅像廣場參觀。當我們戴上毛主席像章并系上紅領巾合影留念時，引來了身邊游客們無數贊賞的目光。據介紹主席銅像高6米，是為了紀念他們家先后為革命捐軀的6位親人，底座高4.1米，寓意他領導我黨的41年光輝歷程，總高10.1米，寓意10月1日建國，廣場呈扇形，寓意主席光芒普照。之后，我們驅車來到毛主席的住所---滴水洞參觀，當我們登階而上，登山來到主席祖父墓地---虎歇坪時，在景點扶欄遠眺，觀感非同尋常，此坪地勢奇偉，立于坪上，可遠眺韶山沖百里之景。此時此刻，大家的疲憊一掃而空，心情豁然開朗，一種“一覽眾山小“的情懷油然而生。
我們參觀毛主席故居，紀念館，緬懷了老一輩先驅為祖國的解放事業的大無畏的獻身精神，重溫了崢嶸的歷史，那些感動一次又一次地洗禮著我們的身心。韶山之旅，使我們再次感受到了毛主席為中國革命作出的重要貢獻和中國革命成功的艱辛以及中國共產黨的偉大。
在第二天回程路上，大家覺得這次“七一“活動，是一次深刻而生動的愛國主義教育和革命傳統教育，全體黨員進一步堅定了理想信念，增強了責任感和使命感，不虛此行。
“七一”表彰名單：
先進黨支部：
長沙玉和釀造有限公司黨支部
優秀共產黨員:
胡立東 譚良仕 鐘發軍 黃正高 夏榮 謝炳章 陳典斗 周剛德
肖富蓮 易飛躍 彭歡文 趙建國 袁立 浣艷群 王靜希 杜曉燕
公司黨委被評為優秀基層黨組織
2011年6月14日，長沙市內貿行辦在麓山劇院隆重召開紀念建黨90周年暨表彰大會。
在大會上，公司黨委被評為“優秀基層黨組織”，這也是公司黨委連續第三次獲此殊榮。另外，公司下屬玉和釀造有限公司支部書記、總經理胡立東被評為“優秀黨務工作者”，恒康物業公司總經理謝炳章被評為“優秀共產黨員”。
黨委召開民主生活會
2011年3月8日，公司黨委在秋塘月色農莊會議室召開了“深入開展創先爭優活動”專題民主生活會。
為開展好這次專題民主生活會，公司黨委高度重視，提前通知全體黨委委員，對會議進行專門安排和部署，提出了民主生活會指導性議題。公司黨委在會議前認真組織黨委委員學習相關文件精神，廣泛征集職工群眾對公司管理層的意見和建議，積極開展自學和談心交流活動。每位黨委委員結合職工群眾提出的意見、建議及自身工作實際，精心撰寫了民主生活會發言材料。
會議首先通報了公司開展創先爭優活動情況和黨風廉政建設責任制落實情況。
公司黨委書記、董事長金禮勝首先發言，對自己一年來的工作，用一分為二的觀點進行了分析和評判，既肯定了自己愛崗敬業的工作作風，同時也指出了自己思想上比較保守，求穩怕亂，在公司經營工作上創新力度不大，怕冒風險。他說，作為企業的負責人，要客觀分析企業面臨的問題，科學、正確的作出決策，金禮勝在對下屬企業的工作進行分析中指出，玉和釀造公司雖然開拓了味可美項目，也比較成功，成為了一個新的經濟增長點，但玉和公司一定要加強管理，進一步完善各項規章制度，盡快收回投資，實現持續而又實質性地發展。金果公司的今年橘片大生產要認真分析市場走勢，以市場經濟眼光著力思考企業的產品結構的調整，開辟新的經營門類，做好外引內聯等工作。金禮勝談到，我們的企業在某些經營管理環節上還顯粗放、不科學、不規范，經營項目還沒有很強的市場竟爭能力，企業大有潛力可挖。金禮勝最后說，“生于憂患，死于安樂”，我們要以一種如履薄冰的態度去開展各項工作。金禮勝最后以三個“更”與在座的黨委委員們共勉: “更大的勇氣、更大的努力、更快的提高”。
在民主生活會上，黨委副書記趙建國、副總經理袁立、財務總監浣艷群、玉和釀造公司總經理胡立東、金果罐頭公司總經理易飛躍、恒康物業公司總經理謝炳章分別圍繞會議主題，結合自己分管工作就如何加強班子建設、促進企業發展進行了討論發言。發言中，大家交流了學習十七屆五中全會的深刻體會，暢談了對開展創先爭優活動的全面認識，描繪了公司發展規劃藍圖，提出了各自的2011年工作思路。并對自己一年來學習、思想、工作和廉潔自律情況認真對照檢查，本著知無不言，言無不盡，推心置腹，坦誠相待的精神，深入地開展了批評與自我批評。同志們一致表示，要進一步落實實踐科學發展觀，不斷提高治理企業能力，為公司的建設和發展而努力奮斗。
通過本次專題民主生活會，公司黨委領導班子成員達到了交流思想、融洽感情、增進團結、共同提高的目的，激勵班子成員堅定信心，抓住機遇，迎接挑戰，為實現全公司2011年企業發展目標、完成各項工作任務奠定了堅實的基礎。
公司舉辦“十二五規劃”學習講座
5月19日上午，公司在秋塘月色農莊會議室舉辦了“十二五規劃”專題學習講座。講座由公司黨委書記、董事長金禮勝主持，公司機關工作人員、下屬企業管理層近30人參加。
長沙市政協常委、民進長沙市委副主委、長沙大地經濟發展研究中心主任張早平博士作了題為“‘十二五’時期民生熱點和經濟走勢分析”的專題講座。張早平圍繞中國經濟增長面臨的機遇與“十二五”規劃的發展目標，面臨的歷史性挑戰與“十二五”時期的主要任務，現階段中國經濟失衡的主要表現與經濟政策的調整，未來發展趨勢與“十二五”時期發展方式的轉變、長沙市近年來的發展思路和目標等方面進行了全面深刻的闡述。講座還從銀行貨幣政策、房地產市場、物價等十個方面分析了“十二五”時期民生熱點問題。他的論述系統、思路開闊、見解獨到，具有很強的針對性、指導性。通過學習講座旨在讓參加學習的同志對“十二五”規劃的主要內容加深了解，從而進一步提高理論知識水平。
金禮勝在總結發言中指出，，“十二五”時期是我國全面建設小康社會的關鍵時期，也是深化改革開放、加快轉變經濟發展方式的攻堅時期。公司的領導干部、共產黨員要自覺服從組織安排，政治上、思想上要與組織保持一致，同心同德，搞好企業穩定工作。
公司進行夏季安全生產檢查
為做好今年夏季的安全生產工作，公司安全工作檢查組于5月26日對下屬單位進行了一次全面的安全大檢查。
檢查組通過聽取匯報、現場檢查等方式對各單位的安全生產情況進行了全面檢查。從檢查情況來看，各單位的安全生產情況基本平穩，安全生產秩序基本正常，沒有發生安全生產事故，安全管理狀況有一定改善，但仍然存在一些不足，有待進一步加強和落實。
在檢查中，也發現了一些問題，如各單位普遍對滅火器缺少必要檢查，存在過期失效現象；貨運電梯沒有安全標識。檢查組要求各單位進一步樹立以人為本、安全發展的理念，結合文明城市創建和全市食品安全大檢查行動，繼續按照市內貿行辦和公司要求開展安全隱患排查治理和各項安全生產工作，對重點崗位重點部門如鍋爐房、配電間等要嚴格落實安全生產責任制，常抓不懈。
專 稿
強化企業管理和責任意識 提高食品安全水平
5月23日,我代表玉和公司參加長沙縣技術監督局舉辦的食品安全培訓班，會上長沙縣縣政府、食安辦、技術監督局、公安局等領導高度重視，親自出席參加。在辦班的前一天中共中央政治局常委、國務院副總理李克強召開了全國縣級食品安全及食品添加劑的電視電話會，由此可見食品安全的重要性。
2009年4月玉和公司與味可美（廣州）食品有限公司開始接觸，同時也開始接觸外資企業的先進管理理念，至今已有兩年多。結合本次會議精神及與味可美合作以來在企業管理方面談點自己的感受，希望能起到拋磚引玉的作用，并請同志們批評指正。
食品安全關乎民生。作為食品生產企業，保證自己生產的食品符合國家安全標準，是最起碼的企業良心。如何保證，我感觸最深的是企業在食品生產過程中的控制、監督與管理。這就包括了產品從原輔材料的購進到產成品出庫的整個流程，所有環節都必須規范操作，必須建立臺賬，有原始記錄，能追根溯源，即追溯召回體系。
首先，原輔材料的控制。建立供應商管理制度。在確定購置原輔材料前需對供應商進行考察，包括問卷調查和實地考察，并要求供應商填寫原輔材料信息調查表以便存檔。比質比價，最好確立固定的供應商，同時對每次購進的原輔材料進行檢測，檢測合格方可入庫，并索取票據、對方檢驗報告（包括第三方的）等，建立進貨驗收臺賬。同時不定期抽樣送國家權威檢測機構進行檢測，以確保原輔材料的品質。
其次，生產過程的控制。包括生產各工序的控制、生產設備的控制、關鍵控制點的控制、原輔材料的領用及配料控制等。對生產各環節、各工序中可能給食品帶來的不安全因素進行監管，尤其是對異物的管理控制。如：在灌裝過程中打爛一個玻璃瓶，一般的做法是掃掉就行，正常的程序是先停機，把玻璃掃干凈集中，稱量確定殘片重量，與原件大概一致（誤差≤2g），再檢查半徑一米區域內的所有設備及產、半成品，確定沒有異物再重新開機。異物的控制管理需對異物的來源進行分析，分別對可能產生異物的“人（人員）、機（設備）、料（原輔材料）、法（使用、制作方法）、環（環境）”進行監管，并建立異物控制程序。生產設備的維護、維修要按流程執行，并建立臺賬，維修人員（包括生產人員）的輪換、交接班均需有記錄。生產過程中，需對各工序進行危害分析：確定是否存在引入的、控制的或增加的潛在危害，潛在的食品安全是否明顯，如何判斷潛在的食品安全危害的顯著性，應用什么措施防止顯著危害等，是否設立關鍵控制點（CCP），并對CCP點進行重點監管，建立HACCP文件，同時記錄在冊。在原輔材料的領用及配料控制過程中，需建立領料、耗料的管理程序，嚴格按各單品的配料表執行，不能少，也不能多太多（因為在檢測上會有誤差），尤其是食品添加劑必須控制在國標范圍內，不能多用、濫用、亂用，并建立臺賬，做好記錄。
第三，產品的質量控制。原輔材料的控制、生產過程的控制都是為產品質量控制服務，屬于產質量控制的環節，最關鍵的質量控制環節是檢驗。它對整個產品從原輔材料到成品包裝出廠的過程進行鑒別、把關、報告，原輔材料需檢驗合格方可入庫，產品檢驗合格才能出廠銷售，同時給生產提供技術支持。生產場地需設立待檢區，以便對未進行檢測或檢測結果還未出來的原輔材料、產品存放。原輔材料及產成品需符合標準，每批次檢測結果需真實、完整、詳細做好記錄，便于溯源與召回。同時建立不合格品控制程序，有毒、有害物質的控制程序，問題物料的管理程序等，做到有章可循。
最后一個重要環節是衛生控制問題。這包括了環境衛生的控制，原輔材料的衛生要求，車間及附屬設施的衛生控制，生產加工衛生質量控制，儲運、運輸過程衛生質量控制等。環境衛生是車間和食品衛生的外部條件，是搞好食品質量的重要因素，需創造一個無污染源食品生產環境。原輔材料需分不同品種、不同批次分開存放，確保不互相混雜、不受污染、貯存場地要便于通風換氣，具有防鼠、防蟲設施。防鼠、防蠅、防蟲需建立蟲害控制程序，制定表格，定期檢查，做好記錄。生產加工衛生包括了加工場所的衛生、個人衛生及設備衛生等。衛生控制最重要的是建立良好的操作規范（GMP文件），養成良好的操作習慣。
總之，生產過程中的控制、監督和管理重在細節，抓細、做細，同時建章建制，并做好記錄，做到有章可循，有據可查。
長沙玉和釀造有限公司作為食品生產的“中華老字號企業”，是雙鳳總公司產品經營的重要組成部分。在今后的工作中，我們一定要一如既往的堅持安全生產，切實保證產品質量。在工作中不斷學習，不斷創新，建立健全一套適合玉和現狀的科學管理模式，使玉和能在管理、效益各方面都跨上一個新臺階。
（玉和釀造 譚良仕）
簡 訊
玉和公司完成“爭先創優”活動黨員點評工作
根據總公司黨委《關于做好“爭先創優”活動點評環節工作的通知》精神，玉和公司黨支部決定將點評活動擴大到全體共產黨員。2月21日，黨支部召開了全體黨員動員會議，闡述了“爭先創優”活動點評工作的重要意義，要求每名共產黨員按照活動標準，對照自己的工作崗位和工作要求認真進行自我評議。黨支部印發了“爭創四強、爭當四優”活動評議細則，并且先由本人填寫“爭創四強、爭當四優”點評登記表，再在支部會議上逐個進行互相點評，最后由支部書記結合同志們的意見進行綜合評定后造冊登記上報總公司黨委。
通過點評工作的開展，每名黨員的政治素養、工作技能和創新能力都得到了進一步提高。今年，玉和公司黨支部將結合這次點評工作繼續開展好“全面提升企業內部管理，為企業發展建功立業”活動，作為“創先爭優”活動的延伸。并且，結合本單位、本崗位的實際情況，實踐和運用好科學發展觀，促進企業和諧健康發展。
（玉和釀造 李國強）
金果積極謀劃今年橘片生產與經營
長沙金果罐頭食品有限公司在今年2月完成了員工合同到期，重新簽定合同工作。大家重新上崗后，滿懷信心，在總公司的指導下，緊緊圍繞在以易飛躍總經理為首的管理層周圍，大家心往一處想，勁往一處使，取得喜人成績。
首先銷售方面，去年做了500多噸內銷，現只有30噸的庫存，面臨即將斷貨的情況，外銷桔子罐頭預計在六月會銷售完畢，實現零庫存；生產方面，易總在農副產品價格節節攀高，生產成本提高，員工工資不斷增加情況下，積極想辦法，主要舉措是：一是接外銷蓮子訂單，本公司已經生產銷售30噸，還加工外銷蓮子罐頭40多噸。二是聯系巍齊公司的食用菌罐頭加工業務，已經生產加工巍齊食用菌各類罐頭100多噸。三是接外銷筍子加工，目前已經接了五個集裝箱的筍子加工。我們的目的是做到穩定生產，吸引一批熟練員工，為今年下半年的大生產打下基礎。
同時我公司經理室積極著手研究下半年桔子大生產的組織準備工作，首先是多途徑、多方面聯系老臨時工（熟練工），另外開辟新地方招收臨時工，希望能夠多組織人員參加下半年的大生產。生產淡季時，公司組織對各種設備進行檢修和維護，確保運行正常。企業在新一輪的上崗應聘工作完成后，有部分崗位空缺人手，彭歡文副總經理積極培養新員工，提拔兩個女同志任車間副主任，還培養了一名殺菌崗位用工。
總之，在全球經濟危機影響下，國內經濟通脹壓力依然很大，農副產品價格上漲，特別是在勞動力短缺，人員工資大幅度上漲，我們確實要面臨種種困難和危機，但我們相信在總公司大力支持和指導下，在易總帶領下，只要全司員工同心同德，苦練內功，加強橫向和縱向的聯系與溝通，內部進行生產技術改革創新，以市場經濟的眼光認真搞好調查論證，正確判斷產銷市場走勢，科學安排生產打好今年桔子大生產的攻堅仗，實現我司的預期盈利目標。
（金果罐頭 雷波）
恒康爭做創建工作先鋒
恒康公司繼2010年被評為系統“全國文明指數測評工作先進集體”后，繼續投入到2011年文明城市創建工作中。由總經理謝炳章牽頭，副總經理傅躍堅分管負責，全體動員，對創建工作作了總體部署，從各個方面抓好2011年文明城市創建工作。
總結2010年的工作經驗，結合公司自身情況，圍繞目前存在的一些問題，有針對性地查漏補缺，逐步完善。主要從物業管理、消防安全、環境衛生等幾個方面著手，完成了自我檢查、自我整頓工作。
首先在自營門店進行了管理及整改，主要針對南芳招待所、好華客棧。恒康公司組織專業人員對招待所的電線電路均進行了全面檢查和必要的更換，避免因線路老化而引發火災的情況發生。確保消防通道通暢，無被占用、堵塞現象，逃生導向標識清晰規范。各類設備設施定期檢修，確保安全。兩個招待所都安裝了電子視頻監控系統，并有明顯警示語。其服務制度、收費項目、收費標準都實行公開化，設有意見簿，投訴機制完善。衛生狀況良好，服務人員均持健康證上崗，使用禮貌用語，保持舉止文明，服務行為規范。文明創建工作的各個環節在兩個招待所都很好的落實到位。
其次是抓好出租門店的創建工作，主要是南門口的達芙妮、真維斯門店。恒康公司積極與門店負責人取得聯系，對各注意事項進行了溝通，并親自對各門店的營業環境、衛生狀況、消防安全等問題實施檢查和整改。
恒康公司在工作會上達成這樣一種共識，那就是文明城市創建一是重在狠抓落實，我們要以更加務實的精神，更加有力的舉措，更加優質的服務，爭取在文明創建中取得更好的成績。二是貴在持之以恒。恒康公司在建立長效機制的基礎上，加強督查，把文明創建作為日常工作來抓，確保在文明城市創建測評中再創先進。
(恒康物業 鄧華)
他 山 之 石
馬云經典語錄：
我永遠相信只要永不放棄，我們還是有機會的。最后，我們還是堅信一點，這世界上只要有夢想，只要不斷努力，只要不斷學習，不管你長得如何，不管是這樣，還是那樣，男人的長相往往和他的的才華成反比。今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好，但絕對大部分是死在明天晚上，所以每個人不要放棄今天。
誠信絕對不是一種銷售，更不是一種高深空洞的理念，它是實實在在的言出必行、點點滴滴的細節。
聰明是智慧者的天敵，傻瓜用嘴講話，聰明的人用腦袋講話，智慧的人用心講話。
永遠要把對手想得非常強大，哪怕非常弱小，你也要把他想得非常強大。
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